Unsere Küchenhilfe Tanja geht mit Kindern auf Kräuterernte – Juli 2022
Wir sind den Kräutern auf der Spur und sammeln in unserem Garten verschiedene Kräuter, wie Fenchel, Pfefferminze, Zitronenmelisse, Salbei, Lavendel… Wir nehmen sie mit ins Haus und verarbeiten sie zusammen. Tanja bringt noch gesammelte Kamille, Knoblauch und Maggikraut mit.
Die Kinder zerreiben die Blätter zwischen Daumen und Zeigefinger und riechen daran. Der Duft von Kräutern wird von Jedem anders empfunden. Es regt zum Unterhalten an.
Elena riecht am Maggikraut: „Das riecht nach Suppe.“
Die Kräuter bündeln wir zu kleinen Sträußen und hängen sie kopfüber an einen Ring zum Trocknen. So können sie für Tees, Smoothies oder Suppen genutzt werden.
Harte Stiele der Kräuter werden entfernt.
Erik: „Da habe ich die Wurzeln abgeschnitten, damit wir es an den Ring binden können, deswegen haben wir das abgeschnitten, damit man die Wurzeln da nicht sieht. Und wir können daraus Kräutertee machen. Wenn alle gequellt und getrocknet sind, dann kann man Tee machen. Minze, Zitronenmelisse, Kamille und Pfefferminze.“
Elena: „Tanja hat die Blumen mitgebracht und wir haben sie abgepflückt. Wir hängen sie auf zur Dekoration und zum Trocknen. Erik hat die Wurzeln abgemacht und mit der Schnur zugebunden.“
Kräutersalz entsteht
Tanja weiß, dass sich Kräuter gut mit Salz kombinieren lassen.
Den Stößel des Mörsers setzen die Kinder auf die Kräuter und mit Drehbewegungen drücken sie die Kräuter in den Boden. Das ist ein kleiner Kraftakt.
Elena: „Hier haben wir so ein Salz gemacht.“
Erik: „Wir haben gemörsert, mit dem Mörser gedreht, da haben wir noch Rosmarin reingetrocknet.“
Suleyman: „Ich hab das gemacht. Das ist Salz. Riech mal! Hab mit Mixer gemixt.“
Ein leckeres Kräutersalz entsteht.
Kräuter und Sommercollagen werden gestaltet
Gesammelte Schätze der Natur stecken die Kinder zu Collagen kreativ ineinander und schmücke unsere Piazza bunt.
